История. Ресторан «2-Й ЭТАЖ» открылся в бывшем помещении ресторана «Индус» на втором этаже особняка в Плотниковом переулке. Появившийся в 2006 году «Индус» завоевал внимание публики благодаря высокой индийской кухне, не встречавшейся прежде в Москве. Но за два года работы индийская кухня не смогла завоевать в Москве широкую аудиторию, и стереотипы о ней не удалось преодолеть даже мишленовскому повару. Потому Степан Михалков переделал концепцию: вместо индийского ресторана он создал место, меню которого составлено из необычной комбинации европейских, азиатских и ориентальных вкусов. Помимо традиционных плит в ресторане по-прежнему готовят блюда в тандуре и на гриле, только теперь здесь можно не бояться, что какое-то блюдо окажется слишком острым или пряным. Оставив легкие ориентальные акценты, придающие блюдам яркость вкуса, меню стало интернациональным, основанным на эволюционирующем стиле "фьюжн".
На первом этаже особняка, как и прежде, работает "CHIVAS — BAR": мягкие кресла, расположенные вокруг барной стойки, камин и открытая взорам гостей кухня в соседнем зале. Пятничные вечеринки, как обычно, собирают много народа, не равнодушного к модным коктейлям и зажигательным танцам. Светлая и воздушная летняя терраса скрывает гостей от городского шума.
Контраст двух этажей (шумного бара и спокойного «домашнего» ресторана) обеспечивает гостям свободу выбора.
Концепция. Ресторан «2-Й ЭТАЖ» — это уютное «квартирное» пространство, располагающее к долгим разговорам, вдумчивой работе и расслабленному отдыху.
Четыре зала ресторана - четыре разные комнаты большого дома.
Каминный зал (просторные диваны, низкие столики, белый камин, корзины с книгами) рассчитан на 30 мест, Светлый зал (светлые стены, круглые столики, удобные кресла и диванчики) предназначен для 40 гостей, элегантный и строгий Винный зал рассчитан на 60 человек и, наконец, VIP-зал с большим овальным столом предназначен для 12 персон.
Меню. Над меню «2-ГО ЭТАЖА» работали одновременно несколько поваров: помимо француза, creativa brand chef, Камеля Бенамара и шеф-повара ресторана Нагендры Махадеваппы (ученик Vineet Bhatia — главного индийского повара Великобритании, обладателя двух мишленовских звезд, шеф—повара ресторана “Rasoi”, отмеченного множеством гастрономических европейских наград) блюда для «2-ГО ЭТАЖА» разрабатывали опытнейшие австралийские повара.
Меню нового ресторана – это географический фьюжн: лучшие (и знакомые) образцы европейской кухни дополнены индийскими кулинарными деталями: соусами, специями и гарнирами. Специальное предложение – коллекция интересных сэндвичей и бургеров с необычными начинками.
Цитаты из меню.
Карпаччо из говядины с ростками сои, базиликом, фундуком и имбирным соусом (780 р.), Красная фасоль в соусе из тертого грецкого ореха с ароматной кинзой (350 р.), Кусочки цыпленка в трех соусах: с кардамоном и сыром, мятой и кориандром, чили и имбирем (550 р.), Котлета из мяса краба (780 р.), Суп с бараниной овощами и тонкой домашней лапшой (470 р.), Томатный суп в южно—индийском стиле с кориандром, зеленым луком и шпинатом (470 р.), Речная форель, приготовленная в тандуре с картофельным пюре (1380 р.), Креветки в кисло—сладком соусе с рисовой лапшой (780 р.), Домашние печеные колбаски из баранины и телятины (690 р.)
Дополнительная информация:
Средний счет: 2500- 3000 рублей.
Часы работы: с 12.00 до последнего гостя.
Плотников переулок, д. 15. Телефон: +7 499 252-79-79