Осенние десерты в Кондитерской Пушкинъ

Один из новых тортов так и называется «ПАРИЖ – МОСКВА» 

Великолепный тортик в стиле классических французских десертов, чей рецепт навеян сочетанием традиционных русских и французских вкусов. (Вкус восхитительного, легкого, оригинального желе из кваса наложен на вкус карамельного мусса и заварного теста). На «донышко» из заварного теста выложено желе из кваса и карамельный мусс, сверху лежит слой японского бисквита, пропитанного пуншем из кваса, затем следует крем пралине, еще один слой заварного теста и бисквит «крамбл» с орехами.

Японский бисквит – легкий нежирный бисквит с небольшим количеством сахара.
Пралине – миндаль и сахар нагреваются до состояния карамели, затем эта масса взбивается и получается миндально-карамельная смесь, называемая пралине.
Крамбл – песочное тесто, просто чрезвычайно хрустящее.

Еще один необычайно интересный десерт имеет классическое для кондитерской название - ТОРТ «ПУШКИН».

Прекрасный изысканный вкус торта основан на сочетании сливочного крема, нугатина и безе. Между двумя слоями безе находится крем, смешанный с нугатином. В более светлый крем добавлена ваниль, в более темный – вареная сгущенка.

Третья новинка, ГРУША ЕЛЕНА ПРЕКРАСНАЯ - восхитительный десерт, состоит из настоящей, вымоченной в сиропе, груши. Внутри груша заполнена легким, сочным грушевым кремом и увенчанной шоколадным муссом «черное золото». Основание десерта, на котором стоит груша, лимонное песочное тесто. Десерт очень вкусный и легкий.